Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais

Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 151 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 151 kcal
soit 632 kj
Glucides 21,6 g
Sucres 15,6 g
Amidon 1,3 g
Lipides 5,78 g
Acides gras saturés 3,88 g
Cholestérol 22,9 mg
Acides gras mono-insaturés 0,022 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,022 g
Acides gras poly-insaturés 0,28 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,15 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,00028 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,029 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,00028 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,00028 g
Protéines 3 g
Fibres alimentaires 0,27 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,13 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,039 mg 3,55 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,13 mg 9,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,17 mg 2,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,049 mg 12,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 12,2 µg 6,1 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,14 µg 5,6 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 60,03 µg 7,5 %
soit 234 UI -
Rétinol 58 µg -
Bêta-carotène 24,4 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,16 µg 3,2 %
soit 6 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,21 mg 1,75 %
Vitamine K 1,17 µg 1,56 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,17 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 100 mg 12,5 %
Magnésium - Mg 27 mg 7,2 %
Phosphore - P 100 mg 14,29 %
Potassium - K 280 mg 14 %
Sodium - Na 50,9 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 100 mg 12,5 %
Cuivre - Cu 0,14 mg 14 %
Fer - Fe 1,4 mg 10 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,15 mg 7,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,48 mg 4,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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