Crème brûlée, rayon frais

Crème brûlée, rayon frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Crème brûlée, rayon frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Crème brûlée, rayon frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 282 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crème brûlée, rayon frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 282 kcal
soit 1180 kj
Glucides 19 g
Sucres 15,6 g
Amidon 0 g
Lipides 20,8 g
Acides gras saturés 12,9 g
Cholestérol 193 mg
Acides gras mono-insaturés 3,71 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,62 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,55 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,066 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 4,46 g
Fibres alimentaires 0,61 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,11 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Crème brûlée, rayon frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,04 mg 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,19 mg 13,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,16 mg < 1 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,59 mg 9,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,042 mg 42,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 26,2 µg 13,1 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,35 µg 14 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 179,33 µg 22,42 %
soit 687 UI -
Rétinol 174 µg -
Bêta-carotène 64 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg < 10 %
soit 20 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,17 mg 9,75 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Crème brûlée, rayon frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 64,3 mg 8,04 %
Magnésium - Mg 7,6 mg 2,03 %
Phosphore - P 97 mg 13,86 %
Potassium - K 94 mg 4,7 %
Sodium - Na 46,1 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 90 mg 11,25 %
Cuivre - Cu < 0,1 mg < 10 %
Fer - Fe 0,8 mg 5,71 %
Iode - I 17,5 µg 11,67 %
Manganèse - Mn < 0,1 mg < 5 %
Sélénium - Se < 5 µg < 9,09 %
Zinc - Zn 0,6 mg 6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !