Lait de poule, sans alcool

Lait de poule, sans alcool et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Lait de poule, sans alcool : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Lait de poule, sans alcool : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 97 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Lait de poule, sans alcool : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 97 kcal
soit 407 kj
Glucides 10,8 g
Sucres 8,05 g
Amidon -
Lipides 4,19 g
Acides gras saturés 2,59 g
Cholestérol 59 mg
Acides gras mono-insaturés 1,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 4,19 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,14 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Lait de poule, sans alcool : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,034 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,19 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,11 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,42 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,05 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 9 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,45 µg
Vitamine C - acide ascorbique 1,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 58,58 µg
soit 205 UI
Rétinol 58 µg
Bêta-carotène 7 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,2 µg
soit 48 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,21 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,3 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Lait de poule, sans alcool : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 130 mg
Magnésium - Mg 19 mg
Phosphore - P 109 mg
Potassium - K 165 mg
Sodium - Na 54 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,013 mg
Fer - Fe 0,2 mg
Iode - I 35 µg
Manganèse - Mn 0,005 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,46 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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