Gâteau de semoule, appertisé

Gâteau de semoule, appertisé et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Gâteau de semoule, appertisé : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 139 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Gâteau de semoule, appertisé : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 139 kcal
soit 581 kj
Glucides 24,5 g
Sucres -
Amidon 8,7 g
Lipides 3,03 g
Acides gras saturés 1,18 g
Cholestérol 25 mg
Acides gras mono-insaturés 0,99 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,26 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,04 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 2,85 g
Fibres alimentaires 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,069 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Gâteau de semoule, appertisé : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,04 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,14 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,23 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,21 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,038 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 18,9 µg
Vitamine B12 - cobalamines < 0,08 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 14 µg
soit 63 UI
Rétinol 13 µg
Bêta-carotène 12 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg
soit 20 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,34 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Gâteau de semoule, appertisé : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 67,9 mg
Magnésium - Mg 9,2 mg
Phosphore - P 63 mg
Potassium - K 93 mg
Sodium - Na 27,5 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 73 mg
Cuivre - Cu < 0,1 mg
Fer - Fe 0,3 mg
Iode - I 2 µg
Manganèse - Mn < 0,1 mg
Sélénium - Se < 3,35 µg
Zinc - Zn 0,3 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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