Dessert au soja, aux fruits, rayon frais

Dessert au soja, aux fruits, rayon frais et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Dessert au soja, aux fruits, rayon frais : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Dessert au soja, aux fruits, rayon frais : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 81 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Dessert au soja, aux fruits, rayon frais : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 81 kcal
soit 341 kj
Glucides 12,2 g
Sucres 10,9 g
Amidon 0,88 g
Lipides 1,84 g
Acides gras saturés 0,32 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,37 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,37 g
Acides gras poly-insaturés 1,03 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,91 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,0011 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,11 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 3,08 g
Fibres alimentaires 1,43 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,077 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Dessert au soja, aux fruits, rayon frais : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine < 0,04 mg
Vitamine B2 - riboflavine < 0,04 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique < 0,16 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 19,5 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 2,83 µg
soit 23 UI
Rétinol < 2 µg
Bêta-carotène 10 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg
soit 20 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,8 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Dessert au soja, aux fruits, rayon frais : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 120 mg
Magnésium - Mg 19 mg
Phosphore - P 86 mg
Potassium - K 80,7 mg
Sodium - Na 30,8 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl < 100 mg
Cuivre - Cu 0,049 mg
Fer - Fe 0,46 mg
Iode - I < 5 µg
Manganèse - Mn 0,31 mg
Sélénium - Se < 10 µg
Zinc - Zn 0,11 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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