Crème pâtissière

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 137 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de glucides.

Crème pâtissière et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Crème pâtissière : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Crème pâtissière : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Crème pâtissière : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011137 kcal
soit573 kj
Glucides22,3 g
Sucres16,7 g
Amidon3 g
Lipides3,6 g
Acides gras saturés1,76 g
Cholestérol123 mg
Acides gras mono-insaturés1,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,34 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines3,79 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,2 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Crème pâtissière : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,065 mg5,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,19 mg13,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,21 mg1,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,68 mg11,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,055 mg48,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique15 µg7,5 %
Vitamine B12 - cobalamines1 µg40 %
Vitamine C - acide ascorbique0,93 mg1,16 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A297,83 µg12,23 %
soit465 UI-
Rétinol89,5 µg-
Bêta-carotène100 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,24 µg4,8 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,34 mg2,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Crème pâtissière : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca105 mg13,13 %
Magnésium - Mg11,6 mg3,09 %
Phosphore - P124 mg17,71 %
Potassium - K150 mg7,5 %
Sodium - Na79,1 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl130 mg16,25 %
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,64 mg4,57 %
Iode - I25,5 µg17 %
Manganèse - Mn0,1 mg5 %
Sélénium - Se4 µg7,27 %
Zinc - Zn0,7 mg7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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