Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen)

Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 46 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 46 kcal
soit 193 kj
Glucides 4,82 g
Sucres 4,77 g
Amidon 0 g
Lipides 1,57 g
Acides gras saturés 0,94 g
Cholestérol 5,87 mg
Acides gras mono-insaturés 0,36 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,31 g
Acides gras poly-insaturés 0,047 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,027 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,01 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 3,28 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,11 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,059 mg 5,36 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,18 mg 12,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,09 mg 0,56 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,42 mg 7 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,036 mg 30 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 8,77 µg 4,39 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,37 µg 14,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 1,39 mg 1,74 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 19,65 µg 2,46 %
soit 80 UI -
Rétinol 18,8 µg -
Bêta-carotène 10,2 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,23 µg 4,6 %
soit 9 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,12 mg 1 %
Vitamine K 0,21 µg 0,28 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,21 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg -


Minéraux et oligo-éléments

Lait, teneur en matière grasse inconnue, UHT (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 116 mg 14,5 %
Magnésium - Mg 12 mg 3,2 %
Phosphore - P 89,7 mg 12,81 %
Potassium - K 167 mg 8,35 %
Sodium - Na 42,8 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 99,9 mg 12,49 %
Cuivre - Cu 0,0084 mg 0,84 %
Fer - Fe 0,042 mg 0,3 %
Iode - I 12,1 µg 8,07 %
Manganèse - Mn 0,0032 mg 0,16 %
Sélénium - Se 6,13 µg 11,15 %
Zinc - Zn 0,39 mg 3,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !