Lait entier, pasteurisé

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 56 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.

Lait entier, pasteurisé et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Lait entier, pasteurisé : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras




Analyse nutritionnelle détaillée

Lait entier, pasteurisé : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201156 kcal
soit236 kj
Glucides3,47 g
Sucres-
Amidon< 0,2 g
Lipides3,3 g
Acides gras saturés2,16 g
Cholestérol14 mg
Acides gras mono-insaturés0,85 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,75 g
Acides gras poly-insaturés0,11 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,087 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,019 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0 g
Protéines3,3 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,2 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Lait entier, pasteurisé : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,042 mg3,82 %
Vitamine B2 - riboflavine0,17 mg12,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,092 mg0,58 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,34 mg5,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,047 mg24,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique11 µg5,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,32 µg12,8 %
Vitamine C - acide ascorbique1,2 mg1,5 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A240,18 µg5,02 %
soit162 UI-
Rétinol38,5 µg-
Bêta-carotène20,2 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,1 µg2 %
soit4 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,089 mg0,74 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Lait entier, pasteurisé : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca117 mg14,63 %
Magnésium - Mg10,9 mg2,91 %
Phosphore - P93 mg13,29 %
Potassium - K140 mg7 %
Sodium - Na79 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl121 mg15,13 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe0,04 mg0,29 %
Iode - I24,3 µg16,2 %
Manganèse - Mn0,002 mg0,1 %
Sélénium - Se< 2,2 µg< 4 %
Zinc - Zn0,37 mg3,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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