Lait de jument, entier

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 50 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.

Lait de jument, entier et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments



Analyse nutritionnelle détaillée

Lait de jument, entier : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201150 kcal
soit209 kj
Glucides6,18 g
Sucres-
Amidon-
Lipides1,73 g
Acides gras saturés0,82 g
Cholestérol8,5 mg
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines2,41 g
Fibres alimentaires0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,05 g
Polyols0 g
Acides organiques0,08 g
Alcool0 g


Vitamines

Lait de jument, entier : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,03 mg2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine0,034 mg2,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,14 mg0,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,3 mg5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,03 mg21,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique--
Vitamine B12 - cobalamines0,3 µg12 %
Vitamine C - acide ascorbique15 mg18,75 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A214,67 µg1,83 %
soit93 UI-
Rétinol12 µg-
Bêta-carotène32 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,026 mg0,22 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Lait de jument, entier : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca87,4 mg10,93 %
Magnésium - Mg7,95 mg2,12 %
Phosphore - P54 mg7,71 %
Potassium - K63,3 mg3,17 %
Sodium - Na20 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,03 mg3 %
Fer - Fe0,065 mg0,46 %
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn0,15 mg1,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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