Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG

Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 246 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 246 kcal
soit 1029 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 15,5 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 27,1 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,05 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine - -
Vitamine B2 - riboflavine 0,45 mg 32,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP - -
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine - -
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines 0,5 µg 20 %
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage bleu de Bresse allegé environ 15% MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 420 mg 52,5 %
Magnésium - Mg - -
Phosphore - P - -
Potassium - K - -
Sodium - Na 800 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 1240 mg 155 %
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe - -
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn - -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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