Pêche melba

Pêche melba et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Pêche melba : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pêche melba : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 120 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Pêche melba : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 120 kcal
soit 502 kj
Glucides 18,4 g
Sucres 17,1 g
Amidon 0,051 g
Lipides 4,03 g
Acides gras saturés 1,78 g
Cholestérol 10,2 mg
Acides gras mono-insaturés 1,53 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,45 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 1,91 g
Fibres alimentaires 1,54 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,033 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Pêche melba : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,031 mg 2,82 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,088 mg 6,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,51 mg 3,19 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,2 mg 3,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,042 mg 14,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 13,6 µg 6,8 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,078 µg 3,12 %
Vitamine C - acide ascorbique 15,7 mg 19,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 40,4 µg 5,05 %
soit 318 UI -
Rétinol 29,4 µg -
Bêta-carotène 132 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,028 µg 0,56 %
soit 1 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,26 mg 10,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Pêche melba : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 36,5 mg 4,56 %
Magnésium - Mg 19,4 mg 5,17 %
Phosphore - P 49,7 mg 7,1 %
Potassium - K 172 mg 8,6 %
Sodium - Na 13,2 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,093 mg 9,3 %
Fer - Fe 0,57 mg 4,07 %
Iode - I 4,46 µg 2,97 %
Manganèse - Mn 0,2 mg 10 %
Sélénium - Se 0,31 µg 0,56 %
Zinc - Zn 0,33 mg 3,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !