Nougat glacé

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 263 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.

Nougat glacé et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Nougat glacé : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Nougat glacé : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Nougat glacé : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011263 kcal
soit1101 kj
Glucides25,3 g
Sucres20,5 g
Amidon< 0,35 g
Lipides15,2 g
Acides gras saturés11 g
Cholestérol22,7 mg
Acides gras mono-insaturés0,026 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés2,19 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,96 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)< 0,00028 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,026 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,00028 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,00028 g
Protéines4,93 g
Fibres alimentaires2,76 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,13 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Nougat glacé : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,036 mg3,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,16 mg11,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,25 mg1,56 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,52 mg8,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,051 mg37,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique17,5 µg8,75 %
Vitamine B12 - cobalamines0,24 µg9,6 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A264,45 µg8,06 %
soit252 UI-
Rétinol62,2 µg-
Bêta-carotène27 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols3,18 mg26,5 %
Vitamine K1,22 µg1,63 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,22 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Nougat glacé : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca95 mg11,88 %
Magnésium - Mg43 mg11,47 %
Phosphore - P120 mg17,14 %
Potassium - K230 mg11,5 %
Sodium - Na49,6 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl200 mg25 %
Cuivre - Cu0,15 mg15 %
Fer - Fe0,54 mg3,86 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,29 mg14,5 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,47 mg4,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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