Soupe miso

Soupe miso et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Soupe miso : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Soupe miso : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 17 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Soupe miso : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 17 kcal
soit 71 kj
Glucides 2,18 g
Sucres 0,69 g
Amidon -
Lipides < 0,5 g
Acides gras saturés < 0,0098 g
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés < 0,0098 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) < 0,0098 g
Acides gras poly-insaturés < 0,0098 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) < 0,0098 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,0098 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) < 0,0098 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,0098 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,0098 g
Protéines 1,38 g
Fibres alimentaires < 0,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,1 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,058 g
Alcool 0 g


Vitamines

Soupe miso : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine < 0,015 mg < 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg < 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,068 mg 1,13 %
Vitamine B6 - pyridoxine < 0,01 mg < 4,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 16,5 µg 8,25 %
Vitamine B12 - cobalamines 1,98 µg 79,2 %
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol - -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,26 mg 2,17 %
Vitamine K 1,15 µg 1,53 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 1,15 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Soupe miso : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 18 mg 2,25 %
Magnésium - Mg 6,9 mg 1,84 %
Phosphore - P 19 mg 2,71 %
Potassium - K 49 mg 2,45 %
Sodium - Na 438 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 661 mg 82,63 %
Cuivre - Cu 0,06 mg 6 %
Fer - Fe 0,19 mg 1,36 %
Iode - I 70 µg 46,67 %
Manganèse - Mn 0,08 mg 4 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,11 mg 1,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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