Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde

Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 277 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 277 kcal
soit 1159 kj
Glucides 30 g
Sucres 2,43 g
Amidon 27,6 g
Lipides 11,1 g
Acides gras saturés 5,3 g
Cholestérol 30 mg
Acides gras mono-insaturés 4,41 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,79 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 13,4 g
Fibres alimentaires 1,61 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,14 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,075 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,47 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,28 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,14 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 16,7 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,61 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,28 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 31,16 µg
soit 462 UI
Rétinol 9,66 µg
Bêta-carotène 258 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,084 µg
soit 3 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,93 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Sandwich baguette, merguez, ketchup moutarde : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 34,3 mg
Magnésium - Mg 22,7 mg
Phosphore - P 116 mg
Potassium - K 413 mg
Sodium - Na 869 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,083 mg
Fer - Fe 1,29 mg
Iode - I 109 µg
Manganèse - Mn 0,31 mg
Sélénium - Se 4,36 µg
Zinc - Zn 1,61 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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