Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre

Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 289 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 289 kcal
soit 1209 kj
Glucides 31,1 g
Sucres 2,03 g
Amidon 29,1 g
Lipides 11,9 g
Acides gras saturés 6,78 g
Cholestérol 46,1 mg
Acides gras mono-insaturés 3,65 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 3,15 g
Acides gras poly-insaturés 0,92 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,73 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,18 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 12,9 g
Fibres alimentaires 2,85 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,58 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,27 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,13 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,97 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,32 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,14 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 17,7 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,35 µg
Vitamine C - acide ascorbique 2,65 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 94,84 µg
soit 360 UI
Rétinol 92,2 µg
Bêta-carotène 31,7 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,43 µg
soit 17 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,43 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Sandwich baguette, jambon, emmental, beurre : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 162 mg
Magnésium - Mg 21,4 mg
Phosphore - P 247 mg
Potassium - K 151 mg
Sodium - Na 612 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,1 mg
Fer - Fe 0,66 mg
Iode - I 9,06 µg
Manganèse - Mn 0,3 mg
Sélénium - Se 5,66 µg
Zinc - Zn 1,8 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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