Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise

Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 248 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 248 kcal
soit 1038 kj
Glucides 30,1 g
Sucres 1,93 g
Amidon 27,9 g
Lipides 11,3 g
Acides gras saturés 2,47 g
Cholestérol 15,1 mg
Acides gras mono-insaturés 2,77 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 5,64 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 5,34 g
Fibres alimentaires 2,16 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,07 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,054 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,048 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,68 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,28 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,073 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 25,3 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,051 µg
Vitamine C - acide ascorbique 6,03 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 57,11 µg
soit 1124 UI
Rétinol 1,11 µg
Bêta-carotène 672 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,065 µg
soit 3 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 3,96 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Sandwich baguette, crudités diverses, mayonnaise : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 29,1 mg
Magnésium - Mg 15,2 mg
Phosphore - P 61,9 mg
Potassium - K 162 mg
Sodium - Na 431 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,083 mg
Fer - Fe 0,64 mg
Iode - I 22,9 µg
Manganèse - Mn 0,32 mg
Sélénium - Se 2,54 µg
Zinc - Zn 0,47 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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