Pan bagnat

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 215 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides.

Pan bagnat et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Pan bagnat : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Pan bagnat : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Pan bagnat : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011215 kcal
soit900 kj
Glucides30,3 g
Sucres3,2 g
Amidon22,3 g
Lipides6,48 g
Acides gras saturés0,98 g
Cholestérol23,6 mg
Acides gras mono-insaturés4,5 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,71 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines7,95 g
Fibres alimentaires1,98 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,03 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Pan bagnat : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,051 mg4,64 %
Vitamine B2 - riboflavine0,073 mg5,21 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,38 mg8,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,35 mg5,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,13 mg25 %
Vitamine B9 - folates, acide folique26 µg13 %
Vitamine B12 - cobalamines1,31 µg52,4 %
Vitamine C - acide ascorbique11,4 mg14,25 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A221,57 µg2,7 %
soit280 UI-
Rétinol9,07 µg-
Bêta-carotène150 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,28 µg5,6 %
soit11 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,59 mg13,25 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Pan bagnat : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca45,9 mg5,74 %
Magnésium - Mg33,2 mg8,85 %
Phosphore - P77,5 mg11,07 %
Potassium - K160 mg8 %
Sodium - Na428 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,087 mg8,7 %
Fer - Fe0,88 mg6,29 %
Iode - I14,1 µg9,4 %
Manganèse - Mn0,37 mg18,5 %
Sélénium - Se4,66 µg8,47 %
Zinc - Zn0,55 mg5,5 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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