Fougasse, garnie

Fougasse, garnie et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fougasse, garnie : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fougasse, garnie : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 320 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fougasse, garnie : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 320 kcal
soit 1339 kj
Glucides 41,8 g
Sucres 1,59 g
Amidon 40,2 g
Lipides 12,1 g
Acides gras saturés 2,74 g
Cholestérol 8,9 mg
Acides gras mono-insaturés 7,23 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,2 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 9,38 g
Fibres alimentaires 3,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,96 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Fougasse, garnie : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,12 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,061 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,38 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,31 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,1 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 16,8 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,074 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0,1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 1,75 µg
soit 35 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 21 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,22 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Fougasse, garnie : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 35,4 mg
Magnésium - Mg 23,7 mg
Phosphore - P 88,9 mg
Potassium - K 158 mg
Sodium - Na 784 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,11 mg
Fer - Fe 0,92 mg
Iode - I 18 µg
Manganèse - Mn 0,39 mg
Sélénium - Se 4,51 µg
Zinc - Zn 0,79 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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