Burger au poisson

Burger au poisson et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Burger au poisson : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Burger au poisson : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 263 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides, de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Burger au poisson : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 263 kcal
soit 1101 kj
Glucides 26,7 g
Sucres 3,9 g
Amidon 21,8 g
Lipides 11,5 g
Acides gras saturés 4,92 g
Cholestérol 26 mg
Acides gras mono-insaturés 2,87 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 2,58 g
Acides gras poly-insaturés 2,99 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,96 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,03 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 12,2 g
Fibres alimentaires 1,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,1 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,24 g
Alcool 0 g


Vitamines

Burger au poisson : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,049 mg 4,45 %
Vitamine B2 - riboflavine < 0,01 mg < 0,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,63 mg 3,94 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,33 mg 5,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,066 mg 23,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 23,3 µg 11,65 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,83 µg 33,2 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 < 21 µg < 2,63 %
soit 70 UI -
Rétinol < 21 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,81 µg 16,2 %
soit 32 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 2,83 mg 23,58 %
Vitamine K 9,23 µg 12,31 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 9,23 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Burger au poisson : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 55 mg 6,88 %
Magnésium - Mg 22 mg 5,87 %
Phosphore - P 140 mg 20 %
Potassium - K 210 mg 10,5 %
Sodium - Na 440 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 645 mg 80,63 %
Cuivre - Cu 0,06 mg 6 %
Fer - Fe 0,49 mg 3,5 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,25 mg 12,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,59 mg 5,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !