Salade de riz

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 127 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.

Salade de riz et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Salade de riz : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Salade de riz : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1127 kcal
soit533 kj
Glucides16,1 g
Sucres1 g
Amidon14,3 g
Lipides4,35 g
Acides gras saturés0,53 g
Cholestérol6,5 mg
Acides gras mono-insaturés2,23 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)2,23 g
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)1,05 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,2 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,013 g
Protéines5,13 g
Fibres alimentaires1,7 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,1 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Salade de riz : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,058 mg5,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,045 mg3,21 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP2,65 mg16,56 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,14 mg2,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,13 mg10 %
Vitamine B9 - folates, acide folique33,5 µg16,75 %
Vitamine B12 - cobalamines0,43 µg17,2 %
Vitamine C - acide ascorbique4,48 mg5,6 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3< 4,83 µg< 0,6 %
soit63 UI-
Rétinol< 2 µg-
Bêta-carotène34 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,5 µg< 10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols1,63 mg13,58 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Salade de riz : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca23,3 mg2,91 %
Magnésium - Mg13,1 mg3,49 %
Phosphore - P66,6 mg9,51 %
Potassium - K143 mg7,15 %
Sodium - Na431 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe0,43 mg3,07 %
Iode - I< 5 µg< 3,33 %
Manganèse - Mn0,1 mg5 %
Sélénium - Se17,7 µg32,18 %
Zinc - Zn0,3 mg3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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