Champignon à la grecque

Champignon à la grecque et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Champignon à la grecque : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Champignon à la grecque : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 60 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Champignon à la grecque : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 60 kcal
soit 254 kj
Glucides 3,95 g
Sucres 2,38 g
Amidon 0,28 g
Lipides 3,55 g
Acides gras saturés 0,23 g
Cholestérol 0,11 mg
Acides gras mono-insaturés 1,74 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 1,43 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,026 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 2,08 g
Fibres alimentaires 2,35 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,26 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Champignon à la grecque : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,062 mg 5,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,2 mg 14,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 1,88 mg 11,75 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,76 mg 12,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,11 mg 54,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 27,3 µg 13,65 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,018 µg 0,72 %
Vitamine C - acide ascorbique 10,3 mg 12,88 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 62,25 µg 7,78 %
soit 1245 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 747 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,47 mg 12,25 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Champignon à la grecque : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 22,6 mg 2,83 %
Magnésium - Mg 13,8 mg 3,68 %
Phosphore - P 52,2 mg 7,46 %
Potassium - K 292 mg 14,6 %
Sodium - Na 500 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,17 mg 17 %
Fer - Fe 0,58 mg 4,14 %
Iode - I 1,91 µg 1,27 %
Manganèse - Mn 0,13 mg 6,5 %
Sélénium - Se 1,79 µg 3,25 %
Zinc - Zn 0,39 mg 3,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !