Parmentier de canard, cuit

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 168 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.

Parmentier de canard, cuit et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Parmentier de canard, cuit : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Parmentier de canard, cuit : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Parmentier de canard, cuit : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011168 kcal
soit703 kj
Glucides10,5 g
Sucres1,7 g
Amidon8,4 g
Lipides10,2 g
Acides gras saturés4,7 g
Cholestérol37,9 mg
Acides gras mono-insaturés3,89 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)3,51 g
Acides gras poly-insaturés1,02 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,92 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,03 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,069 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines7 g
Fibres alimentaires1,2 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,74 g
Polyols0 g
Acides organiques1,16 g
Alcool0 g


Vitamines

Parmentier de canard, cuit : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,08 mg7,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,071 mg5,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP1,4 mg8,75 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,55 mg9,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,11 mg39,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique45,9 µg22,95 %
Vitamine B12 - cobalamines0,61 µg24,4 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A237,7 µg4,71 %
soit126 UI-
Rétinol37,7 µg-
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,08 mg< 0,67 %
Vitamine K1,59 µg2,12 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione1,59 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Parmentier de canard, cuit : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca39 mg4,88 %
Magnésium - Mg14 mg3,73 %
Phosphore - P74 mg10,57 %
Potassium - K290 mg14,5 %
Sodium - Na296 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl498 mg62,25 %
Cuivre - Cu0,07 mg7 %
Fer - Fe0,68 mg4,86 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,06 mg3 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,89 mg8,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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