Soufflé au fromage

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 185 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Soufflé au fromage et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Soufflé au fromage : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Soufflé au fromage : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Soufflé au fromage : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011185 kcal
soit774 kj
Glucides4,75 g
Sucres2,15 g
Amidon2,6 g
Lipides13,4 g
Acides gras saturés8,15 g
Cholestérol118 mg
Acides gras mono-insaturés4,23 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,76 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines10,9 g
Fibres alimentaires1,15 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,95 g
Polyols0 g
Acides organiquestraces
Alcool0 g


Vitamines

Soufflé au fromage : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,05 mg4,55 %
Vitamine B2 - riboflavine0,24 mg17,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,53 mg3,31 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,58 mg9,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,06 mg41,43 %
Vitamine B9 - folates, acide folique20,1 µg10,05 %
Vitamine B12 - cobalamines0,6 µg24 %
Vitamine C - acide ascorbique1 mg1,25 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2134,17 µg16,77 %
soit500 UI-
Rétinol131 µg-
Bêta-carotène38 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,5 µg10 %
soit20 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,6 mg5 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Soufflé au fromage : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca226 mg28,25 %
Magnésium - Mg19,7 mg5,25 %
Phosphore - P196 mg28 %
Potassium - K138 mg6,9 %
Sodium - Na391 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,04 mg4 %
Fer - Fe0,6 mg4,29 %
Iode - I18,6 µg12,4 %
Manganèse - Mn0,03 mg1,5 %
Sélénium - Se4,74 µg8,62 %
Zinc - Zn1,37 mg13,7 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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