Fromage pané au jambon

Fromage pané au jambon et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage pané au jambon : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fromage pané au jambon : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 263 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage pané au jambon : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 263 kcal
soit 1101 kj
Glucides 15,3 g
Sucres 1,5 g
Amidon 13,8 g
Lipides 14,6 g
Acides gras saturés 7,15 g
Cholestérol 31,9 mg
Acides gras mono-insaturés 4,31 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,08 g
Acides gras poly-insaturés 2,38 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 2,27 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,025 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,051 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 17,4 g
Fibres alimentaires < 1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,32 g
Polyols 0 g
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage pané au jambon : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,087 mg 7,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg 8,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 5,7 mg 35,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,55 mg 9,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,25 mg 39,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique < 20 µg < 10 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,61 µg 24,4 %
Vitamine C - acide ascorbique < 1 mg < 1,25 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 27,75 µg 3,47 %
soit 122 UI -
Rétinol 26 µg -
Bêta-carotène 21 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg < 10 %
soit 20 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 4,1 mg 34,17 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage pané au jambon : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 84,9 mg 10,61 %
Magnésium - Mg 25,8 mg 6,88 %
Phosphore - P 202 mg 28,86 %
Potassium - K 246 mg 12,3 %
Sodium - Na 929 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu < 0,1 mg < 10 %
Fer - Fe 0,8 mg 5,71 %
Iode - I 13 µg 8,67 %
Manganèse - Mn 0,17 mg 8,5 %
Sélénium - Se 7 µg 12,73 %
Zinc - Zn 1,4 mg 14 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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