Tarte ou Tourte aux poireaux

Tarte ou Tourte aux poireaux et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Tarte ou Tourte aux poireaux : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Tarte ou Tourte aux poireaux : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 243 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Tarte ou Tourte aux poireaux : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 243 kcal
soit 1017 kj
Glucides 21,6 g
Sucres 2,34 g
Amidon 16 g
Lipides 14,3 g
Acides gras saturés 7,72 g
Cholestérol 51,1 mg
Acides gras mono-insaturés 4,54 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 4,28 g
Acides gras poly-insaturés 1,44 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 1,29 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,017 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,13 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 5,76 g
Fibres alimentaires 2,48 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,96 g
Polyols -
Acides organiques traces
Alcool 0 g


Vitamines

Tarte ou Tourte aux poireaux : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,074 mg 6,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,11 mg 7,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,11 mg 0,69 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,36 mg 6 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,06 mg 25,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 87,1 µg 43,55 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,45 µg 18 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 76,2 µg 9,53 %
soit 554 UI -
Rétinol 58,2 µg -
Bêta-carotène 216 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg < 5 %
soit 10 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,28 mg 10,67 %
Vitamine K 14,6 µg 19,47 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 14,6 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Tarte ou Tourte aux poireaux : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 95 mg 11,88 %
Magnésium - Mg 14 mg 3,73 %
Phosphore - P 110 mg 15,71 %
Potassium - K 130 mg 6,5 %
Sodium - Na 381 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 651 mg 81,38 %
Cuivre - Cu 0,06 mg 6 %
Fer - Fe 0,6 mg 4,29 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn 0,24 mg 12 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,66 mg 6,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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