Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer

Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 260 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides et de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 260 kcal
soit 1088 kj
Glucides 27,9 g
Sucres 4,3 g
Amidon 18,3 g
Lipides 13 g
Acides gras saturés 9,7 g
Cholestérol 59,2 mg
Acides gras mono-insaturés 1,82 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,82 g
Acides gras poly-insaturés 0,9 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,52 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,032 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,15 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,085 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,11 g
Protéines 6,55 g
Fibres alimentaires 2,9 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,02 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,087 mg 7,91 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,069 mg 4,93 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 2,9 mg 18,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,35 mg 5,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,22 mg 25 %
Vitamine B9 - folates, acide folique < 16 µg < 8 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,77 µg 30,8 %
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg 0 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 109,33 µg 13,67 %
soit 753 UI -
Rétinol 86 µg -
Bêta-carotène 280 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 2,5 µg 50 %
soit 100 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 1,38 mg 11,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 39,4 mg 4,93 %
Magnésium - Mg 20,4 mg 5,44 %
Phosphore - P 66 mg 9,43 %
Potassium - K 212 mg 10,6 %
Sodium - Na 406 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu < 0,1 mg < 10 %
Fer - Fe 0,4 mg 2,86 %
Iode - I 50 µg 33,33 %
Manganèse - Mn 0,2 mg 10 %
Sélénium - Se 13 µg 23,64 %
Zinc - Zn 0,42 mg 4,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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