Brick à l'oeuf

Brick à l'oeuf et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Brick à l'oeuf : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 256 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Brick à l'oeuf : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 256 kcal
soit 1071 kj
Glucides 12,7 g
Sucres 1,6 g
Amidon 7,5 g
Lipides 18,1 g
Acides gras saturés -
Cholestérol 264 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 10,4 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,35 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Brick à l'oeuf : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,06 mg 5,45 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,38 mg 27,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,32 mg 2 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,09 mg 18,17 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,1 mg 77,86 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 92 µg 46 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,81 µg 32,4 %
Vitamine C - acide ascorbique 3,6 mg 4,5 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 130,33 µg 16,29 %
soit 573 UI -
Rétinol 122 µg -
Bêta-carotène 100 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,24 µg 24,8 %
soit 50 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 7 mg 58,33 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Brick à l'oeuf : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 70,7 mg 8,84 %
Magnésium - Mg 13,8 mg 3,68 %
Phosphore - P 141 mg 20,14 %
Potassium - K 132 mg 6,6 %
Sodium - Na 538 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,05 mg 5 %
Fer - Fe 1,4 mg 10 %
Iode - I 31 µg 20,67 %
Manganèse - Mn 0,08 mg 4 %
Sélénium - Se 9,6 µg 17,45 %
Zinc - Zn 0,83 mg 8,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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