Brick à l'oeuf

Brick à l'oeuf et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Brick à l'oeuf : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 256 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Brick à l'oeuf : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 256 kcal
soit 1071 kj
Glucides 12,7 g
Sucres 1,6 g
Amidon 7,5 g
Lipides 18,1 g
Acides gras saturés -
Cholestérol 264 mg
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 10,4 g
Fibres alimentaires 0,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,35 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Brick à l'oeuf : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,06 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,38 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,32 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 1,09 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,1 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 92 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,81 µg
Vitamine C - acide ascorbique 3,6 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 130,33 µg
soit 573 UI
Rétinol 122 µg
Bêta-carotène 100 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 1,24 µg
soit 50 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 7 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Brick à l'oeuf : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 70,7 mg
Magnésium - Mg 13,8 mg
Phosphore - P 141 mg
Potassium - K 132 mg
Sodium - Na 538 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,05 mg
Fer - Fe 1,4 mg
Iode - I 31 µg
Manganèse - Mn 0,08 mg
Sélénium - Se 9,6 µg
Zinc - Zn 0,83 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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