Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 237 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.

Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011237 kcal
soit992 kj
Glucides9,79 g
Sucres0,91 g
Amidon8,88 g
Lipides13,5 g
Acides gras saturés2,88 g
Cholestérol85,2 mg
Acides gras mono-insaturés6,79 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés2,96 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,037 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,12 g
Protéines18,7 g
Fibres alimentaires0,41 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,71 g
Polyols0 g
Acides organiques0 g
Alcool0 g


Vitamines

Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,1 mg9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine0,18 mg12,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP3,43 mg21,44 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,62 mg10,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,24 mg44,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique15,8 µg7,9 %
Vitamine B12 - cobalamines1,13 µg45,2 %
Vitamine C - acide ascorbique0,27 mg0,34 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A222,51 µg2,81 %
soit78 UI-
Rétinol22,3 µg-
Bêta-carotène2,48 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,29 µg5,8 %
soit12 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols2,91 mg24,25 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Beignet de viande, volaille ou poisson, fait maison : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca36,6 mg4,58 %
Magnésium - Mg25,4 mg6,77 %
Phosphore - P180 mg25,71 %
Potassium - K272 mg13,6 %
Sodium - Na285 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,073 mg7,3 %
Fer - Fe1,23 mg8,79 %
Iode - I34,3 µg22,87 %
Manganèse - Mn0,082 mg4,1 %
Sélénium - Se13,9 µg25,27 %
Zinc - Zn1,61 mg16,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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