Jus de pruneau

Jus de pruneau et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Jus de pruneau : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Jus de pruneau : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 77 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.



Analyse nutritionnelle détaillée

Jus de pruneau : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 77 kcal
soit 324 kj
Glucides 18,7 g
Sucres 13,5 g
Amidon -
Lipides 0,039 g
Acides gras saturés 0,003 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,021 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,007 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,37 g
Fibres alimentaires 0,45 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,025 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Jus de pruneau : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,016 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,07 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,79 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,11 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,22 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique -
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 4,1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 0,17 µg
soit 3 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 2 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,12 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 3,4 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Jus de pruneau : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 12 mg
Magnésium - Mg 14 mg
Phosphore - P 25 mg
Potassium - K 276 mg
Sodium - Na 10 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,068 mg
Fer - Fe 1,18 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,15 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,21 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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