Jus de citron vert, maison

Jus de citron vert, maison et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Jus de citron vert, maison : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Jus de citron vert, maison : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 9 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.



Analyse nutritionnelle détaillée

Jus de citron vert, maison : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 9 kcal
soit 41 kj
Glucides 1,69 g
Sucres 1,69 g
Amidon 0 g
Lipides 0,07 g
Acides gras saturés 0,008 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,008 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,023 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,42 g
Fibres alimentaires 0,4 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols -
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Jus de citron vert, maison : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,025 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,015 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,14 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,12 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,038 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 10 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 30 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 2,5 µg
soit 50 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 30 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,22 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,6 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Jus de citron vert, maison : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 14 mg
Magnésium - Mg 8 mg
Phosphore - P 14 mg
Potassium - K 117 mg
Sodium - Na 2 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,027 mg
Fer - Fe 0,09 mg
Iode - I -
Manganèse - Mn 0,018 mg
Sélénium - Se -
Zinc - Zn 0,08 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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