Eau de coco

Eau de coco : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Eau de coco : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 17 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Eau de coco : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 17 kcal
soit 74 kj
Glucides 2,88 g
Sucres 2,88 g
Amidon -
Lipides 0,2 g
Acides gras saturés 0,18 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0,008 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,002 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 0,5 g
Fibres alimentaires 1,1 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,16 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Eau de coco : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,03 mg 2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,057 mg 4,07 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,08 mg 0,5 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,043 mg 0,72 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,032 mg 3,07 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 3 µg 1,5 %
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg 0 %
Vitamine C - acide ascorbique 6,15 mg 7,69 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg 0 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Eau de coco : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 15,5 mg 1,94 %
Magnésium - Mg 15,5 mg 4,13 %
Phosphore - P 12,5 mg 1,79 %
Potassium - K 208 mg 10,4 %
Sodium - Na 65,5 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,024 mg 2,4 %
Fer - Fe 0,16 mg 1,14 %
Iode - I 0,5 µg 0,33 %
Manganèse - Mn 0,18 mg 9 %
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn 0,06 mg 0,6 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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