Crème de cassis

Crème de cassis et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Crème de cassis : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 251 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en alcool.


Analyse nutritionnelle détaillée

Crème de cassis : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 251 kcal
soit 1050 kj
Glucides 41,4 g
Sucres 41 g
Amidon 0 g
Lipides 0 g
Acides gras saturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0 g
Fibres alimentaires traces
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,005 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 12,3 g


Vitamines

Crème de cassis : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,015 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,015 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,11 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,15 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,03 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 2,96 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0 µg
Vitamine C - acide ascorbique 5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 4,01 µg
soit 80 UI
Rétinol 0 µg
Bêta-carotène 48,1 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg
soit 0 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,52 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Crème de cassis : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 23,1 mg
Magnésium - Mg 8,44 mg
Phosphore - P 18,5 mg
Potassium - K 128 mg
Sodium - Na 1,99 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,044 mg
Fer - Fe 0,54 mg
Iode - I 0,87 µg
Manganèse - Mn 0,11 mg
Sélénium - Se 0,57 µg
Zinc - Zn 0,12 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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