Apéritif à base de vin ou vermouth

Apéritif à base de vin ou vermouth et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Apéritif à base de vin ou vermouth : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 137 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique. Il fait partie des aliments les plus riches en alcool.


Analyse nutritionnelle détaillée

Apéritif à base de vin ou vermouth : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 137 kcal
soit 573 kj
Glucides 11,4 g
Sucres 11,1 g
Amidon 0 g
Lipides 0 g
Acides gras saturés 0 g
Cholestérol 0 mg
Acides gras mono-insaturés 0 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,013 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,038 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0 g
Alcool 13,1 g


Vitamines

Apéritif à base de vin ou vermouth : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine traces -
Vitamine B2 - riboflavine traces -
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,045 mg 0,28 %
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine 0,0075 mg 0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique traces -
Vitamine B12 - cobalamines 0,0033 µg 0,13 %
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Rétinol 0 µg -
Bêta-carotène 0 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0 µg 0 %
soit 0 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0 mg 0 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Apéritif à base de vin ou vermouth : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 7,37 mg 0,92 %
Magnésium - Mg 7 mg 1,87 %
Phosphore - P 6,25 mg 0,89 %
Potassium - K 48 mg 2,4 %
Sodium - Na 15 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,1 mg 10 %
Fer - Fe 0,44 mg 3,14 %
Iode - I 1,2 µg 0,8 %
Manganèse - Mn traces -
Sélénium - Se traces -
Zinc - Zn 0,035 mg 0,35 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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