Sauce hollandaise, préemballée

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 203 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides.

Sauce hollandaise, préemballée et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Sauce hollandaise, préemballée : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sauce hollandaise, préemballée : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides




Analyse nutritionnelle détaillée

Sauce hollandaise, préemballée : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011203 kcal
soit849 kj
Glucides4,58 g
Sucres0,7 g
Amidon2,3 g
Lipides19,8 g
Acides gras saturés7,23 g
Cholestérol56,7 mg
Acides gras mono-insaturés5,99 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)5,54 g
Acides gras poly-insaturés5,42 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)5,31 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,07 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,01 g
Protéines1,19 g
Fibres alimentaires0,5 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,19 g
Polyols-
Acides organiques0,23 g
Alcool0 g


Vitamines

Sauce hollandaise, préemballée : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine< 0,015 mg< 1,36 %
Vitamine B2 - riboflavine0,054 mg3,86 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,1 mg< 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,26 mg4,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,019 mg18,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique10,7 µg5,35 %
Vitamine B12 - cobalamines0,15 µg6 %
Vitamine C - acide ascorbique9,1 mg11,38 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A293,37 µg11,67 %
soit589 UI-
Rétinol76,7 µg-
Bêta-carotène200 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol< 0,25 µg< 5 %
soit10 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols5,56 mg46,33 %
Vitamine K2,3 µg3,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione2,3 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Sauce hollandaise, préemballée : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca17 mg2,13 %
Magnésium - Mg2,6 mg0,69 %
Phosphore - P34 mg4,86 %
Potassium - K62 mg3,1 %
Sodium - Na476 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl721 mg90,13 %
Cuivre - Cu0,01 mg1 %
Fer - Fe0,2 mg1,43 %
Iode - I< 20 µg< 13,33 %
Manganèse - Mn0,02 mg1 %
Sélénium - Se< 20 µg< 36,36 %
Zinc - Zn0,18 mg1,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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