Sauce au vin rouge

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 64 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.

Sauce au vin rouge et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Sauce au vin rouge : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sauce au vin rouge : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Sauce au vin rouge : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie164 kcal
soit268 kj
Glucides7 g
Sucres0,84 g
Amidon2,53 g
Lipides2,14 g
Acides gras saturés1,23 g
Cholestérol4,73 mg
Acides gras mono-insaturés0,51 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés0,11 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines0,93 g
Fibres alimentaires0,42 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl1,73 g
Polyolstraces
Acides organiques-
Alcool1,76 g


Vitamines

Sauce au vin rouge : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,014 mg1,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,12 mg8,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,45 mg2,81 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,067 mg1,12 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,037 mg4,79 %
Vitamine B9 - folates, acide folique8,25 µg4,13 %
Vitamine B12 - cobalamines0,018 µg0,72 %
Vitamine C - acide ascorbique1 mg1,25 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A325,37 µg3,17 %
soit271 UI-
Rétinol14,2 µg-
Bêta-carotène134 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,026 µg0,52 %
soit1 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,28 mg2,33 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Sauce au vin rouge : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca12,3 mg1,54 %
Magnésium - Mg7,97 mg2,13 %
Phosphore - P19,5 mg2,79 %
Potassium - K126 mg6,3 %
Sodium - Na691 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu0,045 mg4,5 %
Fer - Fe0,72 mg5,14 %
Iode - I13,2 µg8,8 %
Manganèse - Mn0,081 mg4,05 %
Sélénium - Se0,21 µg0,38 %
Zinc - Zn0,12 mg1,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !