Sauce au vin rouge

Sauce au vin rouge et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Sauce au vin rouge : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Sauce au vin rouge : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 64 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Sauce au vin rouge : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 64 kcal
soit 268 kj
Glucides 7 g
Sucres 0,84 g
Amidon 2,53 g
Lipides 2,14 g
Acides gras saturés 1,23 g
Cholestérol 4,73 mg
Acides gras mono-insaturés 0,51 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés 0,11 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 0,93 g
Fibres alimentaires 0,42 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,73 g
Polyols traces
Acides organiques -
Alcool 1,76 g


Vitamines

Sauce au vin rouge : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,014 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,12 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,45 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,067 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,037 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 8,25 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,018 µg
Vitamine C - acide ascorbique 1 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A2 25,37 µg
soit 271 UI
Rétinol 14,2 µg
Bêta-carotène 134 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,026 µg
soit 1 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,28 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione -
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Sauce au vin rouge : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 12,3 mg
Magnésium - Mg 7,97 mg
Phosphore - P 19,5 mg
Potassium - K 126 mg
Sodium - Na 691 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,045 mg
Fer - Fe 0,72 mg
Iode - I 13,2 µg
Manganèse - Mn 0,081 mg
Sélénium - Se 0,21 µg
Zinc - Zn 0,12 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
Restons en contact !
N'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter. Pas de spam, c'est promis !