Oignon au vinaigre

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 17 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment très peu calorique.

Oignon au vinaigre : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique

Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Oignon au vinaigre : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie117 kcal
soit73 kj
Glucides2,5 g
Sucres1,98 g
Amidon-
Lipides0,2 g
Acides gras saturés0 g
Cholestérol-
Acides gras mono-insaturés-
Oméga 9 - acide oléique (18:1)-
Acides gras poly-insaturés-
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)-
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)-
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)-
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)-
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)-
Protéines0,56 g
Fibres alimentaires1,8 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl2,36 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Oignon au vinaigre : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,03 mg2,73 %
Vitamine B2 - riboflavine0,03 mg2,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,2 mg1,25 %
Vitamine B5 - acide pantothénique--
Vitamine B6 - pyridoxine0,22 mg0 %
Vitamine B9 - folates, acide folique20,7 µg10,35 %
Vitamine B12 - cobalamines0 µg0 %
Vitamine C - acide ascorbique7 mg8,75 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A30 µg0 %
soit0 UI-
Rétinol--
Bêta-carotène--
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols--
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Oignon au vinaigre : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca24 mg3 %
Magnésium - Mg12 mg3,2 %
Phosphore - P29 mg4,14 %
Potassium - K110 mg5,5 %
Sodium - Na908 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl--
Cuivre - Cu--
Fer - Fe0,4 mg2,86 %
Iode - I--
Manganèse - Mn--
Sélénium - Se--
Zinc - Zn--


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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