Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette

Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 359 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 359 kcal
soit 1503 kj
Glucides 77,1 g
Sucres 54,2 g
Amidon 21,5 g
Lipides 3,24 g
Acides gras saturés 0,78 g
Cholestérol 64,3 mg
Acides gras mono-insaturés 1,3 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,3 g
Acides gras poly-insaturés 1,01 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,88 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,12 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,005 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,0045 g
Protéines 4,54 g
Fibres alimentaires 1,48 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,28 g
Polyols -
Acides organiques 0 g
Alcool 0 g


Vitamines

Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,044 mg 4 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,077 mg 5,5 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,26 mg 1,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,5 mg 8,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,077 mg 35,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 26 µg 13 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,22 µg 8,8 %
Vitamine C - acide ascorbique < 1 mg < 1,25 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 17,08 µg 2,14 %
soit 108 UI -
Rétinol 14 µg -
Bêta-carotène 37 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,5 µg < 10 %
soit 20 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,9 mg 7,5 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Biscuit sec (génoise) nappage aux fruits, type barquette : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 51,3 mg 6,41 %
Magnésium - Mg 49,1 mg 13,09 %
Phosphore - P 65,8 mg 9,4 %
Potassium - K 395 mg 19,75 %
Sodium - Na 111 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu 0,17 mg 17 %
Fer - Fe 1,65 mg 11,79 %
Iode - I 5 µg 3,33 %
Manganèse - Mn 0,58 mg 29 %
Sélénium - Se < 10 µg < 18,18 %
Zinc - Zn 0,61 mg 6,1 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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