Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen)

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 63 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 63 kcal
soit 267 kj
Glucides 7,67 g
Sucres 7,28 g
Amidon 0,1 g
Lipides 2,81 g
Acides gras saturés 2,02 g
Cholestérol 10,9 mg
Acides gras mono-insaturés 0,59 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,49 g
Acides gras poly-insaturés 0,086 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,056 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,0018 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0,00076 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0,00076 g
Protéines 3,87 g
Fibres alimentaires 0,13 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,13 g
Polyols 0,031 g
Acides organiques 1,03 g
Alcool 0 g


Vitamines

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine 0,058 mg 5,27 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,26 mg 18,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,18 mg 1,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,45 mg 7,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,059 mg 32,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 22,7 µg 11,35 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,26 µg 10,4 %
Vitamine C - acide ascorbique 0,33 mg 0,41 %
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 16,17 µg 2,02 %
soit 80 UI -
Rétinol 14,6 µg -
Bêta-carotène 18,8 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,56 µg 11,2 %
soit 22 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,078 mg 0,65 %
Vitamine K 0,23 µg 0,31 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0,23 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone 0 µg -


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 125 mg 15,63 %
Magnésium - Mg 11,8 mg 3,15 %
Phosphore - P 92,6 mg 13,23 %
Potassium - K 167 mg 8,35 %
Sodium - Na 49,4 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl 143 mg 17,88 %
Cuivre - Cu 0,012 mg 1,2 %
Fer - Fe 0,19 mg 1,36 %
Iode - I 18,8 µg 12,53 %
Manganèse - Mn 0,032 mg 1,6 %
Sélénium - Se 3,24 µg 5,89 %
Zinc - Zn 0,39 mg 3,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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