Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen)

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 63 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201163 kcal
soit267 kj
Glucides7,67 g
Sucres7,28 g
Amidon0,1 g
Lipides2,81 g
Acides gras saturés2,02 g
Cholestérol10,9 mg
Acides gras mono-insaturés0,59 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,49 g
Acides gras poly-insaturés0,086 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,056 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0018 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,02 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,00076 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,00076 g
Protéines3,87 g
Fibres alimentaires0,13 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,13 g
Polyols0,031 g
Acides organiques1,03 g
Alcool0 g


Vitamines

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,058 mg5,27 %
Vitamine B2 - riboflavine0,26 mg18,57 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,18 mg1,13 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,45 mg7,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,059 mg32,14 %
Vitamine B9 - folates, acide folique22,7 µg11,35 %
Vitamine B12 - cobalamines0,26 µg10,4 %
Vitamine C - acide ascorbique0,33 mg0,41 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A216,17 µg2,02 %
soit80 UI-
Rétinol14,6 µg-
Bêta-carotène18,8 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,56 µg11,2 %
soit22 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,078 mg0,65 %
Vitamine K0,23 µg0,31 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0,23 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt ou spécialité laitière nature ou aux fruits (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca125 mg15,63 %
Magnésium - Mg11,8 mg3,15 %
Phosphore - P92,6 mg13,23 %
Potassium - K167 mg8,35 %
Sodium - Na49,4 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl143 mg17,88 %
Cuivre - Cu0,012 mg1,2 %
Fer - Fe0,19 mg1,36 %
Iode - I18,8 µg12,53 %
Manganèse - Mn0,032 mg1,6 %
Sélénium - Se3,24 µg5,89 %
Zinc - Zn0,39 mg3,9 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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