Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 89 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides



Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie189 kcal
soit376 kj
Glucides4,85 g
Sucres4,28 g
Amidon< 0,2 g
Lipides6,16 g
Acides gras saturés4,41 g
Cholestérol10,7 mg
Acides gras mono-insaturés1,29 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,64 g
Acides gras poly-insaturés0,12 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,045 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,012 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,017 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)< 0,005 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)< 0,005 g
Protéines3,83 g
Fibres alimentairestraces
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,12 g
Polyols0 g
Acides organiques-
Alcool0 g


Vitamines

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR2
Vitamine B1 - thiamine0,17 mg15,45 %
Vitamine B2 - riboflavine0,23 mg16,43 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP< 0,16 mg< 1 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,75 mg12,5 %
Vitamine B6 - pyridoxine< 0,04 mg< 53,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique23 µg11,5 %
Vitamine B12 - cobalamines0,11 µg4,4 %
Vitamine C - acide ascorbique< 0,5 mg< 0,63 %
Vitamines liposolubles% AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A328,42 µg3,55 %
soit118 UI-
Rétinol27 µg-
Bêta-carotène17 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol0,75 µg15 %
soit30 UI-
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols< 0,1 mg< 0,83 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione--
Vitamine K2 - ménaquinone--


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, nature, à la crème : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR2
Calcium - Ca128 mg16 %
Magnésium - Mg11,8 mg3,15 %
Phosphore - P87 mg12,43 %
Potassium - K163 mg8,15 %
Sodium - Na48,9 mg-
Oligo-éléments% AJR2
Chlore - Cl106 mg13,25 %
Cuivre - Cu< 0,1 mg< 10 %
Fer - Fe< 1 mg< 7,14 %
Iode - I11,4 µg7,6 %
Manganèse - Mn< 0,1 mg< 5 %
Sélénium - Se< 5 µg< 9,09 %
Zinc - Zn0,42 mg4,2 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

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