Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 114 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 114 kcal
soit 481 kj
Glucides 13,4 g
Sucres 12,4 g
Amidon < 0,35 g
Lipides 5,45 g
Acides gras saturés 4,18 g
Cholestérol 19 mg
Acides gras mono-insaturés 1,01 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 1,01 g
Acides gras poly-insaturés 0,12 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,12 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,0025 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) < 0,0025 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,0025 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,0025 g
Protéines 3,08 g
Fibres alimentaires 0,083 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,093 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,1 mg 9,09 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,15 mg 10,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP < 0,1 mg < 0,63 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,62 mg 10,33 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,034 mg 44,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 14,7 µg 7,35 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,19 µg 7,6 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 51,56 µg 6,44 %
soit 213 UI -
Rétinol 49,1 µg -
Bêta-carotène 29,5 µg -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,75 µg 15 %
soit 30 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,15 mg 1,25 %
Vitamine K < 0,8 µg < 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé, sucré, à la crème : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 105 mg 13,13 %
Magnésium - Mg 9,2 mg 2,45 %
Phosphore - P 82 mg 11,71 %
Potassium - K 120 mg 6 %
Sodium - Na 35,5 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl 89 mg 11,13 %
Cuivre - Cu 0,01 mg 1 %
Fer - Fe 0,04 mg 0,29 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn < 0,01 mg < 0,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,38 mg 3,8 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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