Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen)

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 50 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique. Son index glycémique de 26 est bas. Sa charge glycémique s'élève à 1,9 pour une portion de 100 grammes. Avec un indice PRAL de 0,12, il s'agit d'un aliment légèrement acidifiant.

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) et nutrition : répartition en masse des macronutriments

Répartition en masse des macronutriments


Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


26
Index glycémique
1,9
Charge glycémique pour 100g
0,12
Indice PRAL en mEq pour 100g



Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/201150 kcal
soit210 kj
Glucides7,17 g
Sucres5,35 g
Amidon0,014 g
Lipides0,081 g
Acides gras saturés0,038 g
Cholestérol0 mg
Acides gras mono-insaturés0,024 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1)0,024 g
Acides gras poly-insaturés0,006 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2)0,006 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4)0,0025 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3)0,0025 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5)0,0025 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6)0,0025 g
Protéines4,34 g
Fibres alimentaires0,49 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl0,15 g
Polyols0 g
Acides organiques1 g
Alcool0 g


Vitamines

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles% AJR1
Vitamine B1 - thiamine0,098 mg8,91 %
Vitamine B2 - riboflavine0,27 mg19,29 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP0,25 mg1,56 %
Vitamine B5 - acide pantothénique0,64 mg10,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine0,14 mg45,71 %
Vitamine B9 - folates, acide folique28,8 µg14,4 %
Vitamine B12 - cobalamines0,17 µg6,8 %
Vitamine C - acide ascorbique0,25 mg0,31 %
Vitamines liposolubles% AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A27,77 µg0,97 %
soit122 UI-
Rétinol1,99 µg-
Bêta-carotène69,3 µg-
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol--
soit--
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols0,08 mg0,67 %
Vitamine K0 µg0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione0 µg-
Vitamine K2 - ménaquinone0 µg-


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt, lait fermenté ou spécialité laitière, aromatisé ou aux fruits, 0% MG (aliment moyen) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux% AJR1
Calcium - Ca128 mg16 %
Magnésium - Mg14 mg3,73 %
Phosphore - P96,9 mg13,84 %
Potassium - K164 mg8,2 %
Sodium - Na58,9 mg-
Oligo-éléments% AJR1
Chlore - Cl0 mg-
Cuivre - Cu0,022 mg2,2 %
Fer - Fe0,19 mg1,36 %
Iode - I12,7 µg8,47 %
Manganèse - Mn0,079 mg3,95 %
Sélénium - Se2,79 µg5,07 %
Zinc - Zn0,44 mg4,4 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données. L'index glycémiques, la charge glycémique et l'indice PRAL proviennent d'une agrégation de plusieurs autres bases de données.

Laurent Berta, nutritionniste
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