Yaourt à la grecque, au lait de brebis

Yaourt à la grecque, au lait de brebis et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Yaourt à la grecque, au lait de brebis : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Yaourt à la grecque, au lait de brebis : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 69 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment peu calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Yaourt à la grecque, au lait de brebis : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 69 kcal
soit 289 kj
Glucides 4,99 g
Sucres 2,6 g
Amidon -
Lipides 3,4 g
Acides gras saturés 2,38 g
Cholestérol 14,4 mg
Acides gras mono-insaturés 0,59 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0,54 g
Acides gras poly-insaturés 0,13 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,09 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) < 0,01 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,04 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,01 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,01 g
Protéines 3,84 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,0079 g
Polyols 0 g
Acides organiques 1,17 g
Alcool 0 g


Vitamines

Yaourt à la grecque, au lait de brebis : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,049 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,22 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,31 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,29 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,013 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 31,9 µg
Vitamine B12 - cobalamines 0,53 µg
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 37,62 µg
soit 132 UI
Rétinol 37,2 µg
Bêta-carotène < 5 µg
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol < 0,25 µg
soit 10 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols < 0,08 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Yaourt à la grecque, au lait de brebis : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 170 mg
Magnésium - Mg 15 mg
Phosphore - P 130 mg
Potassium - K 110 mg
Sodium - Na 3,15 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl 84,8 mg
Cuivre - Cu < 0,01 mg
Fer - Fe 0,04 mg
Iode - I 40 µg
Manganèse - Mn < 0,01 mg
Sélénium - Se < 20 µg
Zinc - Zn 0,43 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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