Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ

Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras
Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ : part de sucres, en masse, parmi le total glucidique
Part de sucres parmi les glucides


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 138 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment modérément calorique.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 138 kcal
soit 580 kj
Glucides 3,73 g
Sucres 3,19 g
Amidon -
Lipides 9,89 g
Acides gras saturés 6,41 g
Cholestérol 33,7 mg
Acides gras mono-insaturés 2 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 2 g
Acides gras poly-insaturés 0,21 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,16 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) 0,012 g
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,044 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) < 0,0048 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) < 0,0048 g
Protéines 8,85 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 0,091 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,029 mg 2,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,17 mg 12,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,14 mg 0,88 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,34 mg 5,67 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,044 mg 24,29 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 20,2 µg 10,1 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,57 µg 22,8 %
Vitamine C - acide ascorbique < 0,5 mg < 0,63 %
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 75,3 µg 9,41 %
soit 251 UI -
Rétinol 75,3 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol - -
soit - -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,23 mg 1,92 %
Vitamine K < 0,8 µg < 1,07 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione < 0,8 µg -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage frais type petit suisse, nature, 10% MG environ : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 110 mg 13,75 %
Magnésium - Mg 9,4 mg 2,51 %
Phosphore - P 125 mg 17,86 %
Potassium - K 130 mg 6,5 %
Sodium - Na 37,3 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl 103 mg 12,88 %
Cuivre - Cu 0,01 mg 1 %
Fer - Fe 0,2 mg 1,43 %
Iode - I < 20 µg < 13,33 %
Manganèse - Mn < 0,01 mg < 0,5 %
Sélénium - Se < 20 µg < 36,36 %
Zinc - Zn 0,43 mg 4,3 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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