Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 238 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 238 kcal
soit 996 kj
Glucides traces
Sucres 0 g
Amidon -
Lipides 13,8 g
Acides gras saturés 8,9 g
Cholestérol 45,3 mg
Acides gras mono-insaturés 3,77 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 3,21 g
Acides gras poly-insaturés 0,36 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0,26 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0,1 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) 0 g
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) 0 g
Protéines 29 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 2,06 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles
Vitamine B1 - thiamine 0,058 mg
Vitamine B2 - riboflavine 0,32 mg
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,1 mg
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,34 mg
Vitamine B6 - pyridoxine 0,085 mg
Vitamine B9 - folates, acide folique 59,5 µg
Vitamine B12 - cobalamines 1,56 µg
Vitamine C - acide ascorbique 0 mg
Vitamines liposolubles
Vitamine A - activité vitaminique A1 -
soit -
Rétinol 117 µg
Bêta-carotène -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,16 µg
soit 6 UI
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,35 mg
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione 0 µg
Vitamine K2 - ménaquinone -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux
Calcium - Ca 717 mg
Magnésium - Mg 31,6 mg
Phosphore - P 568 mg
Potassium - K 76,3 mg
Sodium - Na 824 mg
Oligo-éléments
Chlore - Cl -
Cuivre - Cu 0,086 mg
Fer - Fe 0,21 mg
Iode - I 13,8 µg
Manganèse - Mn 0,059 mg
Sélénium - Se 9,63 µg
Zinc - Zn 4,23 mg


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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