Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert)

Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 359 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de lipides et de protéines.


Analyse nutritionnelle détaillée

Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie - selon le règlement UE N° 1169/2011 359 kcal
soit 1503 kj
Glucides traces
Sucres -
Amidon -
Lipides 32,3 g
Acides gras saturés -
Cholestérol -
Acides gras mono-insaturés -
Oméga 9 - acide oléique (18:1) -
Acides gras poly-insaturés -
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) -
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) -
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 17,5 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,18 g
Polyols 0 g
Acides organiques 0,1 g
Alcool 0 g


Vitamines

Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR1
Vitamine B1 - thiamine - -
Vitamine B2 - riboflavine 0,1 mg 7,14 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP - -
Vitamine B5 - acide pantothénique - -
Vitamine B6 - pyridoxine - -
Vitamine B9 - folates, acide folique - -
Vitamine B12 - cobalamines 1,1 µg 44 %
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR1
Vitamine A - activité vitaminique A2 470 µg 58,75 %
soit 1567 UI -
Rétinol 470 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,4 µg 8 %
soit 16 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols - -
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR1
Calcium - Ca 523 mg 65,38 %
Magnésium - Mg 23 mg 6,13 %
Phosphore - P 354 mg 50,57 %
Potassium - K 69 mg 3,45 %
Sodium - Na 470 mg -
Oligo-éléments % AJR1
Chlore - Cl - -
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe - -
Iode - I - -
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se - -
Zinc - Zn - -


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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