Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère et nutrition : répartition en masse des macronutriments
Répartition en masse des macronutriments


Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère : répartition en masse des familles d'acides gras (saturés, monoinsaturés, polyinsaturés)
Répartition des acides gras

Caractéristiques nutritionnelles notables

Avec 228 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment moyennement calorique, qui constitue une source de lipides.


Analyse nutritionnelle détaillée

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère : analyse nutritionnelle pour 100 g
Energie1 228 kcal
soit 957 kj
Glucides 2 g
Sucres -
Amidon 0 g
Lipides 21,2 g
Acides gras saturés 11,4 g
Cholestérol 55,9 mg
Acides gras mono-insaturés 4,55 g
Oméga 9 - acide oléique (18:1) 0 g
Acides gras poly-insaturés 0,78 g
Oméga 6 - acide linoléique (18:2) 0 g
Oméga 6 - acide arachidonique (20:4) -
Oméga 3 - ALA : acide alpha-linolénique (18:3) 0 g
Oméga 3 - EPA : acide eicosapentaénoïque (20:5) -
Oméga 3 - DHA : acide docosahexaénoïque (22:6) -
Protéines 7,65 g
Fibres alimentaires 0 g
Sel - chlorure de sodium, NaCl 1,24 g
Polyols 0 g
Acides organiques -
Alcool 0 g


Vitamines

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère : vitamines pour 100 g
Vitamines hydrosolubles % AJR2
Vitamine B1 - thiamine 0,04 mg 3,64 %
Vitamine B2 - riboflavine 0,22 mg 15,71 %
Vitamine B3 - niacine, ex- vitamine PP 0,15 mg 0,94 %
Vitamine B5 - acide pantothénique 0,47 mg 7,83 %
Vitamine B6 - pyridoxine 0,08 mg 33,57 %
Vitamine B9 - folates, acide folique 3,4 µg 1,7 %
Vitamine B12 - cobalamines 0,39 µg 15,6 %
Vitamine C - acide ascorbique - -
Vitamines liposolubles % AJR2
Vitamine A - activité vitaminique A3 162 µg 20,25 %
soit 540 UI -
Rétinol 162 µg -
Bêta-carotène - -
Vitamine D - ergocalciférol, cholécalciférol 0,2 µg 4 %
soit 8 UI -
Vitamine E - tocophérols, tocotriénols 0,5 mg 4,17 %
Vitamine K 0 µg 0 %
Vitamine K1 - phylloquinone, phytoménadione - -
Vitamine K2 - ménaquinone - -


Minéraux et oligo-éléments

Spécialité fromagère non affinée environ 20% MG, type fromage en barquette à tartiner ou coque fromagère : principaux minéraux pour 100 g
Minéraux % AJR2
Calcium - Ca 104 mg 13 %
Magnésium - Mg 14 mg 3,73 %
Phosphore - P 111 mg 15,86 %
Potassium - K 119 mg 5,95 %
Sodium - Na 496 mg -
Oligo-éléments % AJR2
Chlore - Cl 728 mg 91 %
Cuivre - Cu - -
Fer - Fe - -
Iode - I 20 µg 13,33 %
Manganèse - Mn - -
Sélénium - Se 7 µg 12,73 %
Zinc - Zn 2 mg 20 %


Notes et références

Les valeurs nutritionnelles proviennent de la base de données de référence Ciqual 2017, fournie sous licence ouverte par l'Observatoire des aliments de l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail). Il s'agit d'un organisme public certifié, ce qui offre une garantie sur la fiabilité et l'exactitude des données.

Laurent Berta, nutritionniste
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